La Bodega cuenta con una importante extensión de viñedo propio, que supera las 50 hectáreas, con una producción limitada. Conviven pagos cultivados desde 1968 con otros más recientes de 2007. La densidad de plantación es variable, entre 3.000 y 3.500 plantas por hectárea, en formaciones en vaso y espaldera. Su máxima calidad se consigue con poda corta en pulgares, poda en verde, deshojados, aclareos… todo de forma manual y artesanal.