“El Olivo de Rioja Alavesa, un compañero centenario”

“El Olivo de Rioja Alavesa, un compañero centenario”

El Olivo de Rioja Alavesa

El pasado martes 27 se presentó en la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa de Vitoria-Gasteiz el libro “El Olivo de Rioja Alavesa, un compañero centenario”. Es una obra coral, impulsada por Fernando Martínez-Bujanda y escrita por Antoni Juan Pastor, que ha realizado entrevistas a diversas personas relacionadas con el olivo de Rioja Alavesa.

El libro está dividido en tres partes: en la primera colaboran Alberto Alecha, experto en el cultivo del olivo, Jorge Martínez, de Zeytum, gran conocedor del mundo del aceite en general y de Rioja Alavesa en particular, Álvaro Montejo, técnico de HAZI, y Alberto López de Ipiña, consejero internacional del movimiento Slow Food y afamado gastrónomo. En la segunda parte, Toni Juan Pastor recoge el testimonio de más de 40 personas a lo largo de 34 entrevistas.

En la parte final, se ha recogido un glosario con palabras específicas del cultivo del olivo y de la producción del aceite, algunas de las cuales no son de uso común fuera de Rioja Alavesa. También se ha elaborado un refranero, con refranes referidos al clima, al olivo y al aceite.

Los ingresos que se generen por la adquisición del libro se destinarán íntegramente a GOSEAREN AURKAKO EKINTZA – ACCIÓN CONTRA EL HAMBRE, concretamente al campamento de refugiados Kutupalong-Balukahali, al este de Bangladesh, donde se encuentran hacinados más de un millón de refugiados Rohingias. “De esta manera”, según Fernando Martínez-Bujanda, “un alimento tan importante y básico en nuestra cultura, el aceite de Rioja de Rioja Alavesa, aportará su granito de arena para paliar el hambre de los más desfavorecidos”.

Foto: QUINTAS / Diputación Foral de Álava



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