Aceite de Oliva Virgen Extra Ondalán
La personalidad de una oliva única
VARIEDAD: Multivarietal, predominando la variedad ARRONIZ.
VISTA: Para su cata se ha utilizado la copa de vino de cristal. Se aprecia transparente, con un color entre dorado y dorado verdoso. Cuando giramos la copa, el aceite se mueve con fluidez
OLFATO: Frutado medio-alto, donde se destaca una combinación equilibrada de hojas de olivo levemente estrujadas y hierba verde. Tras esta primera observación también se aprecian aromas de alcachofa y tomate.
BOCA: Se perciben intensidades medias de amargor y picante, con una persistencia de los matices verdes y un fondo de fruto seco de almendra fresca amarga. Pasando lentamente el aceite en la boca se aprecia una textura untosa, un recuerdo de la aceituna y con un final de picante moderado, que hace que sea persistente.
