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Aceite de Oliva Virgen Extra Ondalán

9,00  IVA incluido

Código: 36ON05001 Categoría: Etiquetas: , , , , ,
Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de olivas multivarietales (predominando la variedad Arroniz), recién recogidas de nuestros olivos en Oyón-Oion (Rioja Alavesa) en su estado de maduración óptimo.

Extracción en frío y sólo mediante procedimientos mecánicos. Envasado en botellas de cristal tintado de 50 cl.

NOTA DE CATA

ASPECTO GENERAL
Para su cata se ha utilizado una copa de vino de cristal. Se aprecia transparente, con un color entre dorado y dorado verdoso. Cuando giramos la copa, el aceite se mueve con fluidez.
NARIZ
Frutado medio-alto, donde se destaca una combinación equilibrada de hojas de olivo levemente estrujadas y hierba verde. Tras esta primera observación también se aprecian aromas de alcachofa y tomate.
BOCA
Se perciben intensidades medias de amargor y picante, con una persistencia de los matices verdes y un fondo de fruto seco de almendra fresca amarga. Pasando lentamente el aceite en la boca se aprecia una textura untosa, un recuerdo de la aceituna y un final de picante moderado, que hace que sea persistente.

Información adicional
Peso 0.90 kg
Botella

0,50 l.

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